荷包蛋
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建議每天第一餐要吃一顆七分熟的蛋,七分熟的煎蛋最好,蛋黃不要太熟,雞蛋當中含有100%HDL,是製造血清素的原料。膽固醇可分為好的膽固醇(HDL)與壞的膽固 醇(LDL),好的膽固醇每天攝取 0..3gm 即可。如果我們一天能夠吃一個蛋,那就可以幫助人體攝取一日所需的蛋白質需求量,只要我們體內好的膽固醇含量提高,則壞的膽固醇含量相對的就會降低。 |
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材料 |
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調味料 |
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醃料 |
洗選雞蛋2個 沙拉油少許
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醬油少許
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1. 冷鍋倒油以中大火加熱1分半鐘(90秒),物理性不沾效果即可形成,產生油紋時回小火,用鍋鏟將油撥開即可放入雞蛋。 2. 將雞蛋兩面煎熟,起鍋,沾少許醬油即可享用了。
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不沾三步驟 1. 空鍋洗淨擦乾 2. 冷鍋到油加熱90秒 3. 回小火、鍋鏟將油撥開、放入食材
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